エルダーベリー オーガニック Sambucus nigra 実 スペイン産

エルダーフラワーの実は、カタルや過剰な粘液に使用され、利尿作用と抗炎症作用があることが知られています。

冬の間に蓄積された毒素の体を浄化するのに役立つさわやかな飲み物を作るために長い間使用されてきました。

エルダーベリーは風邪の特効薬です。

エルダーベリーの食べ方
・ そのままお召し上がりいただけます。
・ ヨーグルトに混ぜる。
・ オートミールに混ぜる。
・ ケーキやビスケットの素材に混ぜる。
・ ジャムやシロップを作る。
・ ほかのハーブティーやフルーツティーに加えてもいいですね。

エルダーベリーの風味
・ 酸味
・ 調理すると、エルダーベリーの風味は大きく変わります。酸味が和らぎ、ブラックベリーやブルーベリーによく似た、甘くフルーティーな味が現れます。
・ 甘くしたりジャムにすると、エルダーベリーは花の香りを放ちます。